DARLE UN GUSTO AL PALADAR

Hola

Hoy quiero comentarte que estuve de visita donde una amiga que me invitó a pasar la tarde en su casa ,cuando nos reunimos, que por cierto no es muy a menudo, conversamos de muchos tópicos entre los cuales salió a relucir lo relacionado con  los postres que cada una de nosotras  prepara,no es necesario  que sea  en una fecha especial, cuando nos provoca darle una sorpresa a alguien de nuestra familia,   queremos experimentar  una nueva receta, en fín cualquier momento es bueno para darle un dulce gusto al paladar.

Compartimos tanto conocimientos como  anécdotas, situaciones que nos han ocurrido como por ejemplo, en una oportunidad me cuenta mi amiga ella compró todos los ingredientes para preparar un Bienmesabe que es un portre muy rico elaborado con crema  de coco  y bizcochuelo , pero ocurrió que no disponía de una taza de medir sino sus tazas de  tomar café con leche, no sabía cuántos gramos de mantequilla tiene una cuchara de sopa, es decir realmente quería hacer su postre pero no disponía de  las herramientas de trabajo necesarias.

Sí lo hizo  como pudo, calculando las cantidades de acuerdo a su intuición pero no le resultó como ella aspiraba, era una sorpresa para alguien a quien se lo iba a regalar, ese alguien se lo agradeció pero ella estaba clara de que no le había quedado bien  porque es importante  respetar las medidas de los ingredientes, sólo así puedes garantizar el éxito de tu receta.

Después, de esta visita donde mi amiga, decidí compartir contigo algunos datos importantes   no solamente  para cuando vas a preparar postres,  igualmente son útiles  en  la preparación de comidas saladas. Me refiero a la Tabla de Equivalencias (aproximadas) que si no dispones  como mi amiga de cucharas y tazas de medir , bien puedes utilizar las de tu vajilla y cubiertos de diario y sales del paso, si quieres  toma nota  y  colócala en un lugar visible.

1 taza =  16 cucharadas = 240cc

3/4 taza=12 cucharadas=180cc

2/3 taza=11 cucharadas=140cc

1/2 taza=8 cucharadas=120cc

1/3 taza=5 1/2 cucharadas=70cc

1/4 taza=4 cucharadas=60cc

1/8 taza=2 cucharadas=30cc

1 cucharada=3 cucharaditas=15cc

1 cucharadita=60 gotas=5cc

Para una próxima entrega te voy a enseñar el resto de las equivalencias  y  tambien  de las temperaturas del horno.

Hasta pronto… 

 

Acerca de Recetas de tortas

Periodista venezolana emprendedora
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