LA TORTA DE PAN CON CARAMELO …me recuerda a mi abuelita

Hola  feliz día

Sabes,  hoy decidí hacerle honor a mi abuelita recordando  los ricos postres que elaboraba para agradar y complacer a la familia, ella preparaba platos que a veces ella misma  creaba, claro tenía un peculiar talento para el arte culinario y sus conocimientos los ponía en práctica inventando platos dulces y salados de su propia autoría, uno de ellos es la torta de pan con caramelo.

Ciertamente  existen muchas  recetas de torta de pan, además cada quien , si quiere le puede agregar un detalle muy personal , pasitas, licor , maní,  trocitos de chocolate, cualquier ingrediente adicional que no altere la receta básica  y   de esa forma la adecuas a tu gusto.

Bueno, voy  a compartir contigo la receta de mi abuelita, yo la he preparado y creeme que es muy buena, fácil de hacer, los ingredientes por lo general los tenemos  siempre en casa,  así que comencemos:

Ingredientes

12      rebanadas de pan  (puede ser cuadrado , tipo campesino o gallego)

2       tazas de leche

5      huevos

1/4  de taza de vino dulce (opcional)

2     cucharadas de mantequilla derretida

1     taza de azúcar

1     cucharadita de vainilla

1     cucharadita de canela

1/2  taza de pasitas

Para el caramelo:

1 1/2 taza de azúcar

2        cucharadas de agua

Preparación

- Remojar el pan en la leche

- Batir los huevos con el azúcar, el vino dulce, la  canela, la vainilla y la mantequilla derretida.

-  Agregar la mezcla anterior al pan remojado, añadir las pasitas

-  Acaramelar el molde donde se va a cocinar la torta: colocar el azúcar y las dos cucharadas de agua, colocar en la hornilla a fuego bajo hasta que dore sin dejar quemar. Cubrir el fondo y las paredes del molde con el caramelo.

-  Colocar la preparación en el molde acaramelado y hornear a una temperatura de 350°F durante una hora.

-  Dejar enfriar y desmoldar

Puedes comer la torta tibia o refrigerarla  y  consumirla  fria, de ambas  formas es deliciosa.

 

 

 

 

 

 

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Acerca de Recetas de tortas

Periodista venezolana emprendedora
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